日前，第十届陕西质量奖日前重磅揭晓，仅有 6 家组织和单位获评，陕西西凤酒股份有限公司上榜。
作为凤香型白酒的鼻祖和典型代表，西凤酒始终坚持以“品质为自尊、名酒为标准、顾客为中心、领先为导向”的方针，坚守“诚信立企、质量至上、坚守工艺、只卖陈酿”的质量理念，以质量为本、诚信为基，凭借独特的凤香魅力引领白酒行业品质革新。
西凤酒制曲生产车间
西凤酒总结凝练形成独特的“古法酿造 守正创新”质量管理模式，通过“数字化+古法酿+五受益”系列行动措施，打造从田园到餐桌的全程可追溯体系。作为凤香型白酒标准的制定者，西凤酒建立 50 万亩高品质原粮基地，参与编制国家及行业标准 10 项，建立企业内控技术标准体系 44 项，设立 7 大关卡 55 道工序的质量食品安全控制防线。拥有全国唯一的“中国酿酒原料及品质安全研究院”等多个先进科研平台，多项成果被确认达到世界领先水平。2023 年西凤酒作为中亚峰会国宴用酒，受到与会贵宾一致好评，连续 18 年获得白酒质量国优认证证书，多次蝉联多项殊荣，畅销世界 5 大洲 30 多个国家和地区，品牌价值达 2687.43 亿元，位列中国白酒排行榜前列。
西凤酒制酒生产车间
西凤酒独特的口感来自天然培育和 16999 活态化非遗酿造工艺，生产过程艰辛繁复，需一年完成一个生产周期，基酒在酒海贮存三年以上才能勾调使用。高质量产品始终是西凤酒赢得市场和客户话语权的关键，西凤酒坚持“古法酿造、守正创新”的先进质量模式，以科技赋能助力质量提升，取得智慧酿造四个“行业第一”，“白酒数字化工厂建设”项目成为陕西省首个入选国家智能制造的食品工业项目。2023 年，西凤酒优质基酒产量同比增长 16%，三个万吨制酒新车间基酒优等品率同比增长 31%，顺利跨越百亿大关。目前，10 万吨优质基酒项目建设如火如荼，7 万吨制曲子项目已实现顺利封顶。
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未来，西凤集团将不断强化“质量就是企业生命”的信仰和行动，加快重大项目建设速度和成果落地，为打造陕西白酒千亿产业集群，复兴老牌名酒地位，促进陕酒振兴贡献西凤力量。